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为什么灯光亮的餐厅反而生意不好?餐厅照明的门道你懂多少?_am娱乐
时间:2020-12-21 来源:官方网站 浏览量 52528 次

am娱乐:两家餐厅,有时候灯光暗的那家比灯光亮的那家生意也差不了多少。为什么?不同层次的灯光给人不同的观感:晚上灯光太亮,顾客不多,不会给顾客一种生意冷清的感觉;如果光线是圆的,稍微亮一点,就不会给人温暖的感觉。那么,餐厅的灯光怎么设计呢?当顾客路过一家新的餐厅时,除了对菜肴是否有食欲的基本测试之外,餐厅的灯光为整个空间创造的独特氛围最能影响他们是否入住。

说来也不好笑,照明是餐饮业空间设计的关键元素和灵魂。那么,餐厅的灯光设计应该如何设计呢?在基础灯的“锦上添花”餐灯中,am娱乐功能区内均匀分布的灯光属于基础灯,如吊灯、筒灯、射灯等。获得餐厅的整体照明。

但是现在这种隐晦的亮出灯具的灯光,很难满足营造独特氛围的排斥。更多的设计师开始使用类似于“闪光吊顶”的基本照明方式,将基本光源隐藏在大面积的装饰吊顶中,甚至在一个成功的光槽中。这样,照明灯不仅可以获得向上的基本光源,还可以减少整个空间光环境的层次感。

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(减少整个光环境的层次感)当然,充满个性和风格的吊灯也是餐厅基本采光的最佳自由选择之一。独特的吊灯往往是餐厅用餐环境中的昏暗物件,很大程度上要求餐厅的档次和品味。

(充满个性的吊灯)“构图与融合”好的餐厅灯光不仅能起到灯光的作用,还能通过构图、动静来区分功能区域。用灯光来划分区域而不是实物个性文件,不仅节省了空间和装修成本,还营造了更为极端的用餐氛围。餐厅最重要的部分,如大厅、餐桌、过道,可以通过不同亮度的灯光来区分。即使在用餐空间,也要懂得适度使用它来照明,让每一盏灯都有自己的面积和余量,空间失去边界,在黑暗中扩大。

(适度用于照明)有亮点的壁灯如果整个餐厅的基础照明不是特别亮,如何解决问题?创新明亮的壁灯是最差的自由选择。在有着执着爱情氛围的西餐店和甜品店,在餐桌旁的墙上挂一盏爱与情感的壁灯,可以改善整个用餐环境。

另外,如果墙面质感细致丰富,也可以用小范围的抛壁灯来展现墙面的特色,丰富了用餐环境的层次感。当然还有更好的新方法,比如在墙上贴上有图案效果的LED条,甚至尝试在墙上投影。中国《建筑照明设计标准》《照度和色温的合理应用》规定,中餐厅0.75m级别的照度不高于200lx,西餐厅不高于150lx。当然,每个餐厅的光环境还是要根据自己的特点和地域来设计。

一般来说,需要在天花板内或天花板上安装环境光灯,照度控制在100lx左右,餐桌上的照度必须超过200lx-450lx,构成重点区域的照明。照明设计的标准化原则之一是低照度低色温,低照度低色温。但对于想要营造高档、舒适、开放氛围的餐厅来说,不考虑光照强度,自由选择色温较低的光源更为合适。

对于混合照明的餐厅,可以采用低色温的一般照明和低色温的局部照明。除了色温,显色性也是一个很重要的指标。

要想让食物和饭菜精致诱人,就要搭配高贤指示的光源。经验指出,在Ra值较高的暖光环境下,菜肴变得比在阳光下更新鲜、更有吸引力。因此,餐桌附近的局部灯光通常与高色彩渲染的光源相匹配【am娱乐】。

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